韭菜，作为百合科多年生草本植物，不仅以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱，而且在中医中也有着悠久的应用历史。它的根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。韭菜的叶、花葶和花均可作为蔬菜食用，而种子等部分则可用于药用，具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等多种功效。这种适应性强、抗寒耐热的植物在全国各地广泛栽培，成为了人们餐桌上的常见食材。

特别值得一提的是滨州三河湖镇的韭菜，这里规模种植韭菜已有30多年的历史。三河湖韭菜以其独特的地理优势和精心的栽培技术，成为了鲁西北地区最大的无公害韭菜生产基地之一，以及黄河三角洲最大的韭花基地。2023年，三河湖镇的韭菜种植面积更是达到了1.6万亩，其中90%以上达到了无公害生产标准。通过鼓励和支持小型家庭农场的发展、建立专业合作社、强化智力支撑等措施，三河湖镇不断推动韭菜产业的高质量发展，并致力于打造“一村一品”的发展新格局，使得韭菜产业成为推动当地经济发展和乡村振兴的重要力量。

坚持因地制宜，推动小农现代化，着力打造“小而精”的新职业农民家庭农场。围绕韭菜种植结构调整，以土地流转为抓手，将撂荒地等集中起来，以30-50亩土地为单位，以家庭为单位打造“方块式”家庭农场。除割韭菜雇佣人员外，其余的打药、施肥、灌溉等均通过机械化完成，后期的经营管理仅需1-2人即可实现。发挥家庭农场的示范引领作用，带动周边有能力、懂技术、善经营的新职业农民开展适度规模化经营。

创新发展模式，着力打造集技术、设备、劳务输出于一体的专业化合作社。因村制宜，着力打造技术、设备、劳务一体化输出的农业合作社。围绕合作社资金不足问题，创新基金引进方式；为老百姓提供打药、施肥、播种、管护等一系列农事外包服务；围绕韭菜转型升级，大力推广机械化作业，改变传统韭菜基地植保、种肥、包装等人工劳作，提高生产效率，实现农业增收。

强化智力支撑，推动科技化办社，全面提升韭菜种植技术、管理模式。主动加强与中科院入驻专家之间的对接沟通与合作，签订合作框架协议，邀请驻站专家调研指导，进行总体规划，推动提高韭菜产业的规范化、科技化水平。进一步引进懂农业、懂技术的高层次人才，对韭菜种植技术、管理模式等进行全过程指导，促进韭菜品种改良，助力实现韭菜产业高质量发展。