在滨州，有一种包子，以其皮薄如纸、颜色透亮而闻名遐迩，这就是拥有三百年历史的纸皮包子。它不仅是一道令人垂涎的佳肴，更是滨州产业发展的一个缩影。

纸皮包子的制作流程，包括选料、配料、和面、分坯切剂、擀剂、制馅、包制、煎蒸等工序。而每道工序中，都有着自身的奥妙。纸皮包子选料主要有面粉、山药、无矶粉条和酸浆豆腐，对原料质量要求极为苛刻。山药打成汁和面，要求温度适当，冬夏有别。夏季用生山药打汁和面，冬季把山药汁加热到40℃再和面，目的是使其容易醒发，筋道耐拉，可以把面皮擀到极薄……经过一代代纸皮包子传人的传承创新，使纸皮包子的制作工艺日臻完美。

2016年3月，纸皮包子手工制作技艺被列入第四批山东省级非物质文化遗产名录。山东众品工贸有限公司作为纸皮包子的代表企业，不仅在传统制作技艺上进行保护和传承，更在品牌推广、市场拓展、产品创新等方面做出了积极努力。公司通过开设连锁店、参加国内外食品展会、开展线上销售等多元化经营策略，使纸皮包子走出滨州，走向全国乃至世界。同时，公司还注重产品标准化和生产流程的现代化，确保产品质量的统一和稳定。

小小一个纸皮包子，见证过岁月沉浮，经历过筚路蓝缕，也承载着一代代纸皮包子人的努力。现今，正逐步将纸皮包子打造成为一张具有地方特色的文化名片，让更多的人都可以品尝纸皮包子、喜欢纸皮包子，让老字号食品、非遗美食走得更远。